06 2月 2015

Bridor のグルテンフリー 製品が Sirha(シラ)で賞を獲得

Bridor の革新的なグルテンフリー製品が、Sirha 2015のイノベーションカテゴリで、グランプリを受賞しました。


Sirhaの革新的なメインテーマの一つに、「ウェルネス」がありますが、Bridorは既にこのテーマで良く知られています。トレンドや革新的なこととなると常に一歩先を行く Bridor は、ニーズに完璧にマッチした新しい製品ラインを立ち上げました:4種の調理済みグルテンフリー製品 – 小ブレッド2種、小ブリオッシュ1種、そしてマドレーヌ1種!

ご存知でしたか? 欧米では100人に1人は、グルテン過敏症だといわれています。*グルテンフリー運動は、健康上の理由からグルテンを摂取しない人々の増加に伴い、大きな進歩を遂げました。

直接お客様の動向に関連する新運動に直面した外食産業は、適切で高品質な食品を提供するために苦労を重ねてきました。

Sans Gluten_Web

Bridor は、この問題を解決するために、広範な研究開発を続けてきました。現在では、キビ、米、そば粉を新しく採用することで、包括的なグルテンフリーのグルメ食品 を提供することが可能になりました。

全ての製品は扱いやすく、解凍後48時間保存することができます。

* 出典: 仏グルテン過敏症協会 (Association Française Des Intolérants Au Gluten, AFDIAG)